Да опитаме нещо различно – като пълнени пилешки бутчета например? Отвън не издават с нищо каква малка бомба от вкус ви очаква, когато ги отхапете. Сочно месо, кашкавал, картофи, балансирани подправки – всичко в едно. Коричката е хрупкава, с апетитен червен загар, а вътрешността – кадифена. Как да устоите!

И, изненадващо, не се приготвят никак трудно. Много хитра рецепта, ако сте готвили нещо друго, но сте прекалили с пазаруването и сега имате два-три сварени картофа или пък сте купили повече бутчета, отколкото реално са се изяли. Да готвите същото, ще бъде скучно. По-добре е да разнообразите. Знаете, че с едни и същи продукти можем да направим различни ястия и да получим разнообразие от вкусове.

По същата рецепта, впрочем, можете да приготвите и с месо от всяка друга част на пилето, макар че с филе би станало по-сухо. Във фенерите често има изненадващо количество месо, от което става не само чудесна пилешка супа или пък фрикасе/каша. Накълцайте го и следвайте останалите стъпки, за да забъркате сместа. След това просто оформете като крокети и изпържете. Малко повече хитрост и изобретателност в кухнята винаги се отплащат с чудесен вкус и доволни хора около масата.

Поднесете хрупкавите пълнени пилешки бутчета със свежа салата според сезона или пък сос по ваш вкус. Ще видите как изчезват за броени минути.

Приятно готвене и добър апетит!

1.  Вземете 1 цяла глава чесън, отрежете й върха, поставете я върху лист алуминиево фолио, полейте с малко зехтин и сол на вкус и завийте. По същия начин подгответе и всеки от картофите. Сложете ги в тавичка и ги печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 50 минути.
2.  През това време махнете кожата от пилешките бутчета, овкусете ги със сол и черен пипер и ги запечатайте в силно сгорещена мазнина. Смачкайте останалите скилидки чесън и ги добавете при бутчетата заедно с мащерката. Налейте бялото вино и пилешкия бульон и ги сварете за 30-35 минути.
3.  Обелете изпечените картофи и ги сложете в купа. При тях изстискайте печения чесън, овкусете със сол и черен пипер и подправки по желание и размачкайте много добре с вилица. Добавете кашкавала и разбъркайте. Оставете встрани, за да могат вкусовете да се обединят и кашкавалът да се разтопи.
4.  През това време обезкостете пилешкото месо, но запазете костите. Нарежете го на възможно най-ситно, добавете го към картофената смес и разбъркайте добре.
5.  Оформете малко кюфте, в средата сложете една от костите, разстелете добре, поставете малко кашкавал и довършете с още малко картофената смес, така че да го оформите като пилешко бутче. След като оформите по този начин всички бутчета, ги приберете в хладилника за 20 минути.
6.  Панирайте бутчетата в брашното, след това в разбито яйце и накрая в галета. Пържете в загрята на умерена температура мазнина до златист загар. Сервирайте с гарнитура по желание.

Внимание: Съдържа яйца, което може да предизвика алергични реакции.

Внимание: Съдържа кашкавал, което може да предизвика алергични реакции.

Получавайте всеки ден в пощата си вкусна рецепта

Абонирай се