Пълнени чушки с елдa

Поредната порция урок по здраве в кухнята

Пълнени чушки с елдa
Снимка: Thinkstock
0 от общо 0 гласа
45 мин.
Необходими продукти

3 големи чушки (най-добре камби)
250 г елда (гречка)
750 мл пилешки бульон
1 белен домат
4 хамсии (или друг вид маринована риба)
1 супена лъжица каперси
50 г бяло саламурено сирене
50 г синьо сирене
3 супени лъжици настърган пармезан или пекорино
пресни зелени подправки
1 стрък пресен зелен лук
2 супени лъжици зехтин
сол и черен пипер

Елдата е много популярна в Русия, а по отношение на хранителните й качества - тя съдържа желязо, цинк, белтъчини и има антиоксидантно действие.

Чушките се измиват и подсушават. От страната на дръжката се изрязва капаче и почистваме сърцевината им.

Елдата се сварява в пилешкия бульон в съотношение 1:3 (според упътването на нейната опаковка) и се оставя да изстине.

Беленият домат, хамсиите, лукът и зелените подправки се нарязват на ситно, а двата вида сирена на малки кубчета, след което всички те се разбъркват с елдата и каперсите. Овкусяваме със сол, черен пипер и зехтин.

Сместа се разпределя в чушките и отгоре ги поръсваме с настъргания пармезан, а за финал хлопваме капачето на камбите.

Остана да ги намажем със зехтин, да ги сложим в тавичка, но в изправено състояние, а тяхното време за печене е не повече от 20-30 минути на 170 градуса.

Хороскоп за деня

Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня
Виж Съвет на деня
Съвет на деня

Авторите

Edna пита

Кой е любимият ви герой от "Приятели"?

Оферти