Овчарски пай

Овчарски пай

0 от общо 0 гласа

Необходими продукти:

4-5 средно големи картофа
1 морков
голама лук
1 к.ч. прясно мляко
черен пипер, риган и сол на вкус
50 г масло
300 г. кайма
150 гр. консервирана царевица
2 с.л доматено пюре
100 г кашкавал
и последно, но не и по важност - 300 гр. кайма

Начин на приготвяне:
Започваме, като на едро нарежем картофите и ги оставим да се сварят в подсолена вода. Ако не желаете сами да правите картофеното пюре, а да използвате полу-готово, вместо да варите картофи, просто го пригответе. Също така, ако обичате овчарския си пай с повече картофено пюре, може съвсем спокойно да увеличите дозата.

Докато се варят картофите, нарязваме морковите и лука на дребно. Когато ги нарежем, ги добавяме в леко намазнен тиган на среден огън, докато се задушат, като ги разбъркваме постоянно.

След като се задушат добавяме каймата, раздробяваме я и продължаваме с бъркането. Когато каймата спре да розовее, добавяме доматения сос, солта, черния пипер, ригана и царевицата, разбъркваме добре намаляваме котлона на слаб огън и изсипваме 200мл вода и чакаме тя да се изпари, достатъчно е да разбъркваме от време на време.

Докато изчакваме каймата да се сготви, се връщаме към картофите. Изливаме водата от тенджерката и бързо, докато са още горещи добавяме масълцето и започваме да ги мачкаме. Когато смачкате по-големите парченца добавяме половината мляко и продължаваме да мачкаме. Когато сместа стане хомогенна добавяме и останалото мляко и отново разбъркваме. 

В този момент би трябвало и каймата ни да се е сготвила. Остава ни да сглобим пая, като изсипем в съд за печене първо каймата и после я запечатаме с картофеното пюре. След като го разпределим хубаво поръсваме с настъргания кашкавал и го пъхаме във фурната да се изпече.

Печем до златиста коричка, а веднага след това е готов за сервиране. Да ви е сладко!

Не пропускайте нито една от прекрасните ни рецепти в рубриката "Вкусно", като се абонирате за нашия кулинарен бюлетин тук >>>

Прочетете още:

Руло "Стефани"

Пълнено червено цвекло с кайма

Мусака със зеле и ориз

Пълнени тиквички

Хороскоп за деня

Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня
Виж Съвет на деня
Съвет на деня

Авторите

Оферти