бяла риба - 500 гр - 6.00 лв
чери домати - 250 гр - 3.49 лв
доматено пюре - 100 гр - 0.60 лв
маслини - 50 гр - 0.75 лв
зехтин - 60 мл - 0.66 лв
люти чушки сухи - 1 бр - 0.08 лв
чесън - 2 скилидки - 0.16 лв
магданоз - 1/2 връзки - 0.65 лв
дафинов лист - 2 бр - 0.10 лв
прясна мащерка - 5 стръка - 0.39 лв
сол на вкус
бял пипер на вкус
Като лятна ваканция в чиния е тази бяла риба с чери домати на тиган. Свежото и крехко месо на рибата, особено ако е прясно уловена, доматеният сос – гъст, леко пикантен, с онази характерна киселинност на доматите, която толкова добре се връзва с рибата, и за финал – солените нотки от маслините. Глези небцето, храни душата, отвежда те далеч от стреса и напрежението на града. Какво повече да иска човек от храната! Може би само приятна компания, с която да сподели вкусното изживяване.
Лесна и бърза за приготвяне, сочната бяла риба на тиган с чери домати е ястие, в което всеки продукт е подобаващо представен и оценен. Всеки вкус е на мястото си, всяка хапка носи наслада. Нищо не е прекалено, нищо не е по-малко. Доказателство, че простотата, когато е изпълнена с уважение към съставките, сътворява най-голямото съвършенство в кухнята.
Ще се насладите на парчетата бяла риба до последната трохичка, а накрая ще поискате и мек хляб, за да го потопите в соса. И вероятно ще се откажете от десерта, за да задържите колкото се може по-дълго вкуса.
Обичаме такива ястия – носят една специфична усмивка на лицето. Изненада, блаженство, възможност да си отдъхнем в тези няколко хапки. Подарете си я не защото трябва да се нахраните, а защото искате да вдигнете малък тост за живота.
Наздраве и да ви е вкусно!
- Нарежете чери доматите на половинки, накълцайте чесъна и магданоза. Нарежете бялата риба на порционни парчета.
- Загрейте мазнината и сложете да се запържат нарязания чесън и сухата люта чушка. Разбъркайте няколко пъти и добавете чери доматите. Оставете ги да се готвят минута-две, след което сложете доматеното пюре и подправете с дафиновия лист и мащерката.
- В така приготвения сос подредете парчетата риба и ги оставете да се готвят 4-5 минути. Обърнете ги и прибавете в тигана маслините и наситнения магданоз.
- Гответе още 4-5 минути и дръпнете ястието от котлона.
Внимание: Съдържа доматено пюре, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа бял пипер, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа бяла риба, което може да предизвика алергични реакции.
