брашно - 300 гр - 0.57 лв
яйца - 4 бр - 2.66 лв
кисело мляко - 200 гр - 0.75 лв
сода бикарбонат - 1 ч.л. - 0.02 лв
масло - 100 гр - 2.64 лв
сирене - 250 гр - 2.50 лв
маслини - 100 гр - 1.50 лв
кимион - 2 ч.л. - 0.85 лв
Солен кекс с маслини е домашна рецепта за спешни ситуации. Представете си, че сънено отваряте хладилника в събота сутрин. Още преди рафтовете му да ви се разкрият с пълния си блясък, се сещате, че след цяла седмица надбягване с времето, сте изяли всичко, но не сте успели да напазарувате. Отвътре ви се усмихват самотно парче сирене, няколко яйца, малко масло, шепа маслини и половин кофичка кисело мляко. Имате два варианта. Или се обличате набързо, за да отидете до магазина и да купите всичко необходимо. Или не ви се помръдва, но пък въображението ви компенсира и приготвяте вкусна закуска за цялото семейство с наличните остатъци.
Има и друг вариант. Вие сте подредени и организирани и можете да се закълнете, че подобно нещо не може да ви се случи. Все пак обаче поне веднъж в месеца разчиствате хладилника. Тогава от неочаквани ъгълчета изскачат забравени, частично използвани хранителни продукти. Вместо да ги изхвърляте, можете да ги „съживите“ в нещо вкусно.
Отговорът във всички случаи е нашият солен кекс с маслини. Икономичен, практичен и лесен за приготвяне, той ще спаси съботната сутрин и ще изпълни дома ви с чуден аромат на прясно изпечено тесто. Маслините добавят чудесен контраст във вкуса и правят кекса още по-апетитен.
- Пресейте брашното за соления кекс с маслини в купа и към него прибавете яйцата и киселото мляко, в което сте угасили содата.
- Разбъркайте с миксер или с тел и добавете разтопеното масло.
- Натрошете вътре сиренето, сложете нарязаните маслини и кима, разбъркайте и разпределете сместа във формички за кекс.
- Можете да я изсипете и в голяма форма, предварително намазана с олио и поръсена с брашно.
- Сложете да се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна за 10 минути. След това намалете температурата на 180 градуса и печете докато се зачерви, приблизително 40 минути.
- Извадете от фурната и оставете да изстине.
- Нарежете изпечения солен кекс с маслини в подходяща чиния и го поднесете с чаша айрян.
Внимание: Съдържа яйца, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа сирене, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа брашно, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа кисело мляко, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа масло, което може да предизвика алергични реакции.
