Шоколадово руло (без брашно)

Красиво сладко изкушение

Шоколадово руло (без брашно)
Снимка: ThinkStock/Guliver
4.5 от общо 2 гласа
90 мин.
Необходими продукти

за блата:
200 г черен шоколад
150 г захар
30 мл кафе ликьор
7 яйца
2 с. л. какао
1 с. л. инстантно кафе
1 ч. л. бакпулвер
краве масло за намазване
за крема:
400 мл животинска сметана
140 г пудра захар
1 шушулка ванилия
за гарниране:
200 г череши с дръж

Начин на приготвяне:

Шоколадът се разтопява на водна баня. 

Яйцата се разделят на жълтъци и белтъци. Жълтъците се разбиват с половината захар, докато побелеят и увеличат обема си поне два пъти. 

Прибавя се разтвореното в кафе ликьора инстантно кафе. 

Сипват се пресятото какао и бакпулвер, разбърква се, добавя се и разтопеният шоколад. 

Белтъците се разбиват на сняг с останалата захар и много внимателно се разбъркват с тестото. 

Плитка тава се покрива с пергаментова хартия и се маже с масло. Тестото се излива върху нея, като се заглажда. 

Пече се около 15 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор. Изважда се от фурната, охлажда се за 5–10 минути и се отделя от хартията, докато е още топло. 

Навива се на руло. Сметаната за крема се разбива със захарта и семенцата от шушулката ванилия. Част от нея се заделя за украса. 

Охладеното тесто се маже с крема и се поръсва с част от черешите. Отново се навива на руло. 

Оставя се в хладилник за 2 часа, за да стегне. Украсява се с розички от крем и цели черешки.

Други рецепти:

Топла питка със сиренце...
Да замесиш любов
Как да направим питка
Орехова питка
Бърза питка със сирене
 

Хороскоп за деня

Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня
Виж Съвет на деня
Съвет на деня

Авторите

Edna пита

Колко често чистите вкъщи?

Абонамент