1,2 кг тиква (кестенка)
200 г подсладено кондензирано мляко
6 листа точени кори (не фини)
60 г краве масло
60 г захар
3 яйца
1 с. л. царевично нишесте
1 ч. л. сух джинджифил
1 ч. л. канела
1 щипка индийско орехче
Начин на приготвяне:
Тиквата се реже на големи парчета, почиства се от семките, слага се в тава, покрита с пергаментова хартия и се поръсва с 30 г от захарта.
Пече се в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, до готовност – около 1 час. След това се пюрира. Добавят се кондензираното мляко и половината от ароматните подправки – канелата, джинджифила и индийското орехче.
Сипва се и нишестето и се разбива.В сместа се чукват яйцата и отново се разбива за кратко. Фурната, заедно с тавата, се загрява на 200 градуса, без вентилатор.
Останалите подправки и захар се смесват. Маслото се разтопява. Корите се режат на квадрати, които трябва леко да излизат от формата.
Мажат се с маслото и се поръсват с овкусената с подправки захар. Подреждат се една върху друга така, че да се получи нещо като звезда.
Прехвърлят се във форма за тарт с подвижно дъно (с диаметър 23 см). Изсипва се тиквено пюре и формата се поставя върху тавата във фурната. Пече се 10 минути. След това градусите се намаляват на 180 и се пече още 30 минути. Преди да се нареже, се оставя да се охлади, поне за 20 минути.
Прочетете още:
- За по-горещ секс... тиква
- Красиви с помощта на... тиква!
- Как да си направим есенен десерт с тиква
- Да се запознаем със здравословната страна на тиквата
- Различни приложения на тиквата
- Как да нарежем успешно тиква