Опитваме се да не ползваме жаргонни изрази, когато ви разказваме за рецептите на Mate Kitchen, но имаме моменти, когато думи като „размазващо“, „съсипващо“ или „брутално“ вкусен се оказват най-точните описания и рецептата за този козунак с черен шоколад и лимонада е един от тях. Вкусен не е достатъчно. 

Остави ни без думи ароматният козунак с черен шоколад. И с пълна уста.

Познатата рецепта за козунак с кисело мляко тук е обогатена с 200 г черен шоколад, нарязан на парченца и омесен в тестото. Така той е на практика навсякъде, във всяка хапка. Няма момент, в който отхапвате от козунака и търсите шоколада. И именно това го прави толкова специален.

Ще забележите в списъка с продукти, че го направихме със свинска мас. Става великолепен, но ако това ви притеснява, просто я заменете с масло, предлагат от Mate Kitchen. Захарта е по-малко, за да може тестото да втаса добре, но пък компенсираме с течен подсладител. Всички останали препоръки при замесването на козуначено тесто си остават – продуктите да са на стайна температура, яйцата да са размер L и ако искате повече цвят, лимонадата да е жълта. Иначе може да ползвате и газирана вода.

Вече имате още една вкусна идея, с която да направите трапезата на Великден още по-запомняща се. Опитайте, ще ви хареса!

Начин на приготвяне:

1. Разбъркайте маята и една лъжица брашно в лимонадата и я оставете на топло да се активира.

2. В голяма купа разбийте заедно яйцата и захарта. Добавете течния подсладител и киселото мляко с угасената в него сода, а след тях и втасалата мая.

3. Към сухите съставки постепенно добавете брашното и замесете меко тесто. Прехвърлете върху набрашнен плот и продължете да месите. От време на време добавяйте от свинското мас и месете до пълното й усвояване.

4. След като тестото поеме цялото количество мазнина, го прехвърлете в чиста намазнена купа, покрийте с прозрачно фолио и оставете на топло да втаса. Готово е, когато утрои обема си.

5. През това време нарежете шоколада на малки парченца.

6. Извадете втасалото тесто върху плота и го премесете заедно с шоколада.

7. Оформете козунака по ваш вкус, прехвърлете го в тава, покрита с хартия за печене, и го оставете да втаса втори път.

8. Намажете втасалия козунак с разбито яйце, поръсете със захар и сложете в предварително загрята на 180 градуса фурна. Печете на 180 градуса половин час, след което намалете фурната на 160 градуса и продължете да печете до готовност.

Внимание: Съдържа яйца, което може да предизвика алергични реакции.

Внимание: Съдържа брашно, което може да предизвика алергични реакции.

Внимание: Съдържа кисело мляко, което може да предизвика алергични реакции.

Внимание: Съдържа натурален шоколад, което може да предизвика алергични реакции.