Бисквитена торта с маскарпоне и шоколад

Истинска наслада във всяка хапка

Бисквитена торта с маскарпоне и шоколад
Снимка: ThinkStock/Guliver
0 от общо 0 гласа
Необходими продукти

за бисквитите:
150 г пълнозърнесто брашно
70 г бяло брашно
120 г краве масло (студено)
50 г захар
40 г мед
1 щипка сол
1 ванилия
1/2 ч. л. бакпулвер
1/2 ч. л. канела
за намазване:
200 г течен шоколад
за крема:
500 г „Маскарпоне“
2 банана
250 мл животинска сметана
150 г пудра захар
10 г бурбонска ванилова захар
за потапяне:
300 мл прясно мляко (топло)
80 мл уиски
40 г захар
за карамела:
200 г кафява захар „Демерара“
150 мл течна животинска сметана
70 г краве масло

Начин на приготвяне:

За бисквитите в купа смесете двата вида брашно, нарязаното на кубчета масло, захарта, меда, солта, канелата, ванилията и бакпулвера. Разбъркайте с ръце, така че да се получат трохи, налейте 1-2 с.л. студена вода и отново разбъркайте. Оформете диск, покрийте с фолио и приберете в хладилник за 30 минути.

Загрейте фурната на 180 градуса. Тестото разточете на тънка кора. Изрежете квадрати. Поставете ги в тава, надупчете ги с вилица и ги печете до готовност – 8 минути. Оставете ги да се охладят.

За крема разбъркайте маскарпонето с пюрираните банани и захарта. Сметаната разбийте с ваниловата захар и разбъркайте с маскарпонето. 

Потопете част от бисквитите в смес от мляко, уиски и захар. На дъното на тавата разпределете малко от крема. Отгоре подредете бисквити една до друга. Сложете течния шоколад в пош и разнесете част от него върху бисквитите.

Отгоре поставете част от крема, отново напоени бисквити, шоколад, крем и така, докато свършат продуктите. Завършва се с крем. Заравнете и приберете в хладилник за 8 часа.

За карамела в касерола карамелизирайте захарта, налейте сметаната и когато карамелът се разтвори, дръпнете от котлона. Прибавете маслото и бъркайте, докато се разтопи. Оставете леко да се охлади. 

Поднесете тортата с карамеления сос. 

Още рецепти за торта:

Хороскоп за деня

Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня
Виж Съвет на деня
Съвет на деня

Авторите

Оферти