Наричат я „салатата на Холивуд“, а историята ѝ започва още през 50-те години в сърцето на Бевърли Хилс. La Scala Chopped Salad е създадена от известния готвач и ресторантьор Жан Леон – собственик на луксозния ресторант La Scala, който бързо се превръща в любимо място на холивудските знаменитости. През годините тази семпла, но изключително вкусна италианска салата е била сервирана на звезди като Мерилин Монро и Франк Синатра, а днес – благодарение на Ким Кардашиян и TikTok, тя отново е на върха на славата.
В летните горещини не ви се яде нищо повече от доза свежест в чинията? Опитайте тази салата. В Edna.bg се превърна в любимата вечеря:
@andyseastcoastkitchen This viral La Scala Chopped Salad was made famous by none other than the Kardashians, so you know I needed to give it a try. All of the great flavours from an Italian cold cut but in a salad format. The best part is how customizable it is; grab what you love, give it a quick chop, and enjoy! #foryou #choppedsalad #lunch #dinner #eatlocal #salad #veganfood #saladbar #soupsfromscratch #sandwiches #feastsoups #bestsoupsever #vegetarianfood #feastcateringwestfield #vegansoup #westfieldnj #tossedsalad #soupson ♬ Make It Better (Instrumental) - Anderson .Paak
Рецепта за оригиналната La Scala Chopped Salad
Необходими продукти (за 2 порции):
- 1 глава айсберг салата, нарязана на ситно
- 1/2 глава радичио, нарязано на ситно
- 120 г салам Genoa, нарязан на тънки ивици
- 120 г настъргано сирене моцарела (може и прясна моцарела, нарязана на кубчета)
- 120 г настъргано сирене пармезан
За дресинга:
- 1/4 чаша (60 мл) зехтин
- 2 супени лъжици червен винен оцет
- 1 чаена лъжичка дижонска горчица
- 1 чаена лъжичка сушен риган
- 1/4 чаена лъжичка чесън на прах
- Сол и черен пипер
Начин на приготвяне:
-
Пригответе дресинга:
В малка купа разбийте добре зехтина, винения оцет, горчицата, ригана, чесъна, солта и пипера, докато получите хомогенна смес. -
Нарежете съставките:
Айсбергът и радичиото трябва да бъдат нарязани на много ситно – това е ключът към вкуса и текстурата на салатата. Същото важи и за салама – тънки ивици или малки кубчета. -
Смесете всичко:
В голяма купа сложете айсберга, радичиото, салама, сирената и залейте с дресинга. Разбъркайте добре, така че всичко да се овкуси равномерно. -
Сервирайте веднага:
Най-добре е салатата да се сервира веднага, за да остане свежа и хрупкава.
