Шахматна торта

Продукти:

За белия блат:
-4 бр. Яйца
-200гр. захар
-150 гр. Брашно
-½ пак. Бакпулвер
-1 бр. Ванилия

За кафявия блат:

Продуктите са същите като на белия но накрая се добавят 3 с.л. какао.

Продукти за крема:

-1250 мл. Прясно мляко
-5 бр. Жълтъци
-Захар на вкус
-1 бр. Ванилия
-4 с.л. брашно (с връх)
-30 гр. Масло

Продукти за сиропа:

-250 мл. Вода
-4 с.л. захар (с връх)

Начин на приготвяне:

Първо пригответе блатовете.

За белия блат:

Разбийте белтъците добре (с миксер), след това добавете жълтъците и захарта.

Смесете бакпулвера с брашното и го добавете постепенно към течните съставки. Накрая добавете ванилията.
Изпечете във форма за торта с отделящи се стени. На дъното сложете хартия за печене. На 180 градуса на долен и горен реотан до готовност (проверявайте с дървено шишче дали е изпечено, ако по шишчето не полепва нищо това е знак, че блата е изпечен).
След като е готов блата, изчакайте малко и го извадете от формата.

Оставете да изстине напълно.
Пригответе кафевия блат и след като е изстиснал започнете едновременно да приготвяте крема и сиропа.
В малка тенджерка сложете продуктите за сиропа. А в по-голяма пригответе крема.
Сиропа става много бързо, трябва водата да заври и 2-3 минутки след това изключвате и оставяте на котлона за да е топъл сиропа.
 

За крема:

Включете котлона да загрява на средна степен (аз го приготвям на 5-та степен, от 9 възможни).
Изсипете 1л. прясно мляко в тенджерата и оставете да се стопли добре.

Подсладете със захар на вкус.
В купичка разбийте жълтъците с 250мл. прясно мляко (студено) и брашно.

Малко преди да е завряло млякото добавете от студената смес. Бъркайте непрекъснато. След като се сгъсти, отместете от котлона, добавете масло и ванилия и разбъркайте.
Разделете всеки блат на две.

Направете кръгове, за първия кръг използвайте малка чашка за кафе. Сложете я в средата на блата. Изрежете около нея с остър нож.

За следващия кръг използвайте малка чиния, изрежете около нея и започнете да нареждате първият ред от тортата, като разменяте блатовете. Започнете с бял ринг, кафяв и отново бял в средата. Сиропирайте и залейте с крем.

На следващия ред разменете цветовете, сиропирайте и залейте с крем и така докато стигнете до 4-ти ред.

Накрая залейте с останалия крем и оставете на хладно за няколко часа.

След това приберете тортата в хладилника. На следващия ден е готова за консумация.