Друг вариант да се снабдите с риба са развъдници, язовири или директно от корабчета, които току-що са я уловили. Там важат същите правила при избора на риба и морски дарове, като е важно също рибата да не е топла, когато я пипнете. Винаги преди продажба рибарят е длъжен да я обледи и охлади. От една страна, така ще се запази по-дълго време, от друга няма да се напука коремчето ѝ (това е второто важно нещо, за което трябва да внимавате).