Следете съда на котлона - ако сте сложили захар, докато леко се карамелизира, ако е мед - докато се втечни. Тогава налейте около 200 мл ракия и разбърквайте внимателно. Сега е моментът, ако искате, да добавите и допълнителен аромат - сушена ябълка или друг плод, кора от портокал, сушена смокиня, пръчка канела, черен пипер.