Думичката, с която трябва да запомните киноата е "двойно". Защото тя съдържа всички полезни и съдържащи се в зърнените култури съставки, но в двойни дози. Тя поддържа балансът в процесите, които протичат в организма и е чудесна за диетичен режим, тъй като произвежда по-ниски нива на мастните киселини.