Добавете киселина

Нещо киселинно като лимонов сок или оцет също може да балансира нещата, когато са леко пресолени. Подобно на солта, киселината е основен метод за овкусяване. Всъщност хората често мислят, че храната се нуждае от сол, а всъщност това, от което наистина има нужда, е малко киселина. Киселината сама по себе си няма да коригира солеността, но може да я маскира.