Пържени храни

И така, колко вредни са всъщност пържените храни? Пърженото пиле и пържените картофи не само влияят зле на стомаха ви, но и ще навредят на мозъка ви. В проучване, публикувано през 2016 г. в Journal of Nutritional Science, хората, които са се хранили с много пържени храни, са показали лоши резултати на когнитивни тестове, оценяващи ученето, паметта и мозъчната функция. Обратно, тези, които са консумирали повече храни на растителна основа, са постигнали по-високи резултати.