Преобладаващият антиоксидант в състава на чая матча е епигалокатехин галат, който има силни противоракови свойства. Изследвания показват, че антиоксидантът може да се намеси в няколко процеса, отговарящи за деленето на клетки, което предизвиква смъртта на туморните клетки (апоптоза).

Комбинацията от антиоксиданти, съдържащи се в матча, имат дори по-голям ефект. Изследване на Салфордския университет открива, че чаят „промения раковите клетки към летаргично метаболитно състояние“ и стопира разпространението им на ниско ниво.