3. Зеле. Бялото зеле, карфиолът, броколите са постоянни помощници в борбата срещу затлъстяването. Бялото зеле действа като четка в тялото, като по този начин го прочиства от токсини. Броколите са склад на витамини и минерали. Основният е индол-3-карбинолът, който нормализира обмена на естрогени - женски полови хормони. Карфиолът е на второ място след броколи по съдържание на витамини. Зелето е нискокалоричен продукт, така че може да се яде практически без ограничения.