Рецептите на Катето Евро: печени бейби петлета

рецепта
Снимка: Катето Евро

Тази рецепта я бях прочела преди години във вестник. Започнах да я правя и оттогава ми стана много любима, както и на цялото семейство.

Хем е се готви бързо, хем е оригинална, защото не е типичното ястие с пилешко месо.

През годините съм я пробвала и с бейби петлета, и с цяло пиле - все се получава чудесно - въпрос на вкус и избор.

Най-ключовото в изпълнението на рецептата са подправките, не се лишавайте от нито една от тях. Колкото повече, толкова повече...

Идеята е чудесна за готвене през уикенда, когато имаме повече време за близките си и искаме да ги изненадаме с нещо вкусно и различно.

Ето и какво ни трябва:

бейби петлета или 1 цяло пиле 
120 г ароматно масло, за което са нужни още чесън, лимон, магданоз и сол
2 ч. л. сладък червен пипер, сол, къри, чесън на прах, щипка черен пипер
портокала и лимона
2-3 глави чесън
50 мл бяло вино
50 мл соев сос

Начин на приготвяне:

Почистваме и подсушаваме петлетата. Внимателно отлепваме кожата от месото. Приготвяме ароматно масло, като към обикновено добавяме чесън, лимон, магданоз и сол.

Разпределяме ароматното масло с лъжица под кожата на петлетата, като започваме от гърдите към гърба. Подправяме със смесените подправки върху и под кожата. В коремите на птиците поставяме по 1/2 лимон и 1/2 портокал.

рецепта
Снимка: Катето Евро

Връзваме краката на петлетата и ги поставяме в плик за печене заедно с остатъците от лимона, виното, соевия сос и почистените глави чесън. Оставяме така в хладилник поне за час да починат.

Загряваме фурната на 200 градуса и поставяме петлетата вътре заедно с плика. Печем 10 мин на 200 градуса, след това намаляваме на 170 и печем още 20 мин. Изваждаме петлетата, оставяме ги да починат 7-8 мин. и сервираме с гарнитура по избор.

рецепта
Снимка: Катето Евро

Пишете на Катето Евро на edna@netinfo.bg.

Още рецепти от Катето Евро:

Хороскоп за деня

Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня
Виж Съвет на деня
Съвет на деня

Авторите

Мара Белчева - красивата българска поетеса
Известни

Мара Белчева - красивата българска поетеса

Битка за сърцето на една от най-красивите поетеси била причина...

Маршът на незадоволените жени
Свободно време

Маршът на незадоволените жени

Телата им са покрити с кожа, главата с косми, имат две очи...

8-те навика на щастливите хора
Свободно време

8-те навика на щастливите хора

Има много практични неща, които всяка от нас прави...

Абонамент