Есен е и супите отново се връщат сред любимите рецепти на трапезата.

Затова и сега реших да направя тази бърза крем супичка, която е идеална за нежния, меланхоличен преход между втория и третия сезон от годината.

В сезона на тиквите доста често приготвям тази крем супа като прибавям и други зеленчуци, корени или ябълки, както е в този случай.

Рецептата може да се видоизмени по ваш вкус и да замените пащърнака с морков или пък да замените картофа със сладък картоф. Всичко е според вашите желания и предпочитания.

Ето и как я приготвям аз... Трябват ви:

1/2 тиква

2-3 пащърнака

2 средно големи картофа

1 ябълка (ако е кисела, още по-добре)

1/2 глава лук

Начин на приготвяне:

Сварявам тиквата, пащърнака, картофите, лука и добавям една кисела ябълка.

Когато зеленчуците и плодовете са добре сварени, пасирам и добавям масло, тиквени семки и тиквено олио.

Снимка: Катето Евро

Не пропускайте да си направите и крутони, ако сте им почитатели.

Да ви е сладка есента!

Пишете на Катето Евро на edna@netinfo.bg.

Още рецепти от Катето Евро:

• Рецептите на Катето Евро: печени бейби петлета

• Рецепта за домашно песто с кашу и кокалянски брускети от Катето Евро

• Рецептите на Катето Евро: малинов чийзкейк

• Рецептите на Катето Евро: млечно реване

• Рецептите на Катето Евро: ягодово тирамису

• Рецептите на Катето Евро: Лесен кекс с маково семе