Коледните рецепти на Катето Евро: Обредна пита

г
Снимка: Катето Евро

Катето Евро

Още една чудна коледна идея за обредна пита ви представяме от Катето Евро, всепризнат кулинар и майстор на прекрасните ястия (бел. ред):

Необходими продукти:

500 г брашно

4 яйца 

половин кубче жива мая

половин кофичка кисело мляко

100 г прясно мляко

1 пакетче масло от 125 г

1 чаена лъжичка сол

1 чаена лъжичка захар

г
Снимка: Катето Евро

Техника на приготвяне:

Правя тази пита за празници. Няма по-хубав ароматизатор за дома от мириса на прясно изпечен хляб. Както и при царевичната питка, стоплям прясното мляко, сипвам вътре чаена лъжичка брашно, захарта, и маята и оставям да втаса.

Докато втасва за 20 минути, пресявам брашното, разбивам яйцата и правя кладенче в брашното. Изсипвам в кладенчето яйцата, киселото мляко, маята, солта и замесвам меко тесто.

Задължително го оставям да втаса към половин час. Като втаса, го разделям на три топки, разточвам едната на кора с дебелина около половин сантиметър, намазвам с разтопеното масло обилно, разточвам втората топка и слагам втората кора върху първата, отново намазвам обилно, същото правя и с третата топка.

Навивам на руло и го режа на пънчета около 5 см.

Слагам пънчетата в тава, отгоре ги намазвам с разбит жълтък и пека питата около 30 минути на 180 градуса.

Пишете на Катето Евро на edna@netinfo.bg.

Още празнични идеи от Катето Евро:

Хороскоп за деня

Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня
Виж Съвет на деня
Съвет на деня

Авторите

Оферти