Продукти:
300 г картофи
300 г броколи
150 г праз
1 супена лъжица зехтин
700 мл зеленчуков бульон
1 дафинов лист
1 чаена лъжичка сол
1 супена лъжица ситно нарязана майорана
1 супена лъжица ситно нарязан магданоз
200 мл течна сметана
1 супена лъжица смлени бадеми

Приготвяне:
Почистваме броколито, нарязваме го на розички и го сваряваме на пара. Веднага след това го слагаме в купа с ледена вода за 30 секунди, за да спрем процеса на варене. Бульонът от броколито обезателно се запазва. Картофите и празът се нарязват на кубчета.

Запържваме ги в дълбока тенджера заедно със солта, дафиновия лист, зеленчуковия бульон и този от броколито. Варим сместа, докато картофите омекнат, след което прибавяме броколито и бадемите. Дафиновият лист се изважда от съда и всичко се пасира. В последния етап добавяме майораната, магданоза и сметаната.