Необходими продукти за 10–15 броя:

3 белтъка
250 г орехови ядки
250 г захар
2 пакетчета ванилия
100 г бадемови ядки
краве масло за тавата

Начин на приготвяне:

1. Белтъците се разбиват на сняг в купа, която се поставя в плитък тиган и в него се наливат 2 пръста студена вода.

2. Ореховите ядки се мелят заедно с 2–3 с. л. захар, за да не станат на пюре. Добавят се към белтъците заедно с останалата захар и се разбъркват.

Водата се нагрява и след като заври, сместа се разбива още 5–6 минути с миксер. Купата се изважда от тигана, прибавя се ванилията и се разбърква.

3. Когато сместа се охлади, с намокрени ръце се оформят ореховките, които се подреждат в намаслена тава и се пекат на 180 градуса около 10 минути. Сервират се поръсени със смлените бадемови ядки.

Вижте още рецепти от "Бон Апети" в официалния профил на предаването във Vbox7 ТУК!