Не е най-здравословното ядене, с което да започнете деня, но може веднъж да си позволите да хапнете нещо такова. Тези бадемови сладки са много подходящи и като допълнение към следобедното кафе или чай.

Необходими продукти:
1 чаена чаша сладки бадеми
1чаена чаша горчиви бадеми
1/2 чаена чаша захар
1 чаена лъжичка ванилия
2 чаени чаши захар
5 белтъка

Начин на приготвяне:
Попарете бадемите, обелете ги и след това леко запечете. Нарежете ги на ситно или най-добре ги счукайте в хаванче. Разбийте белтъците със захарта и ванилията на твърд сняг и ги добавете към бадемите, като внимателно разбърквате.

Поставете тестото в готварски шприц и шприцовайте кръгли плоски бисквити около 5 см в диаметър, на разстояние една от друга в предварително намазана с мазнина или покрита с хартия за печене тавичка.

Поръсете всяка с малко кристална захар и ги оставете на стайна температура за около един час. Загрейте фурната до 180 градуса и печете около 20 минути. Съхранявайте в затворен съд.