Рецептите на Катето Евро: Крем супа от целина и картофи

Рецептите на Катето Евро: Крем супа от целина и картофи
Снимка: Диана Шингарова/ "Тетрадка за рецепти и спомени"

Всеки ден в моя дом се приготвя задължително супа.

Супите са лесни за приготвяне, не отнемат време, но носят голяма наслада.

Дядо ми не сядаше без супа на масата и така научи и мен.

Сега аз на свой ред правя крем супи за моето внуче.

В книгата ми "Тетрадка за рецепти и спомени", има доста супи, но аз ви представям една полезна и ароматна супа.

Необходими продукти:

1 голяма глава целина
2 средно големи картофа
1 глава лук
30 г масло
2 скилидки чесън
50 мл бяло вино
1 л зеленчуков или телешки бульон
сол, бял пипер

Начин на приготвяне:

Нарязвам на кубчета целината, лука и картофите, а часъна накълцвам. В тенджена разтопявам маслото, в което за няколко минути запържвам лука, целината и чесъна. Изсипвам виното вътре и след още 2-3 минути добавям нарязаните картофи и бульона. Супата става много вкусна с домашен телешки бульон от опашка например. Варя 20 минути и след това с пасатова разбивам сместа до гладка крем-супа. Овкусявам със сол и смлян черен пипер или микс от черен, зелен, розов и бял пипер, Отделно приготвям крутони от хляб, с които супата става божествена.

Снимка: Диана Шингарова/ "Тетрадка за рецепти и спомени"

Вижте още рецепти от Катето Евро:

Фаршировани яйца

Техниката за точени кори на Катето Евро

сладкиш "Чорлавата Кейт"

салата от червено цвекло с ретро горчица

зрял боб в гърне

царевична питка

Пишете на Катето Евро на edna@netinfo.bg.

Хороскоп за деня

Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня
Виж Съвет на деня
Съвет на деня

Авторите

Edna пита

Каква зимнина ще правите това лято?

Абонамент