Сърдечна баница – точно като за днес

Сърдечна баница – точно като за днес

Сърдечна баница – точно като за днес
Снимка: Списание "Меню"
1 от общо 1 гласа

Когато любовта минава през стомаха, а това е, признайте си, винаги, храната трябва да е безукорна и чувствена. Точно каквато е тази страстна по форма и вкус баница. 

Необходими продукти:

За тестото:
10 г прясна мая
1 ч. л. захар
½ ч. ч. прясно мляко
2 ч. ч. брашно
1 ч. л. сол
2 с. л. зехтин или олио
½ ч. ч. вода
60 г масло за намазване

За пълнежа:
150 г бекон, ситно нарязан
1 ч. л. зехтин
2 яйца
150 г настъргано пушено топено сирене
1 яйце за намазване

Начин на приготвяне:
Маята се разтваря заедно със захарта в 100 мл хладко мляко и 1 с. л. от брашното. Оставя се да шупне за 15 - 20 мин.

Брашното се пресява със солта, в центъра му се оформя кладенче и в него се слагат маята, зехтинът, останалото мляко и водата. Омесва се тесто. Разделя се на 6 топчета, които се оставят покрити с кърпа за 10 мин.

Пълнежът се приготвя, като в загретия зехтин се слага беконът. Разбърква се 4-5 мин., сваля се от котлона и се добавят яйцата. Разбъркват се, докато леко се сгъстят. Ако има нужда, отново се връща на огъня. Слага се сиренето.

Всяко топче се разточва на кръг с диаметър 20 см. Слепват се един върху друг по 3 кръга, като между всеки се маже с масло. Получените 2 кръга се разточват върху намаслена повърхност на големи тънки листи.

Върху корите се разпределя плънката. Навиват се на рула и се нарязват на пънчета с дебелина 4 см.

Тава се намазва с масло. Пънчетата се подреждат във форма на сърце с пълнежа нагоре на разстояние 1 см едно от друго и се оставят да втасат 40 мин. Намазват се с разбитото яйце. Пекат се в загрята фурна на 210° С за 10 мин., а след това на 180° С за 20 - 30 мин.

Не пропускайте нито една от прекрасните ни рецепти в рубриката "Вкусно", като се абонирате за нашия кулинарен бюлетин тук >>>

Прочетете още:

Млечна баница

Баница с локум

Вита баница с пресен лук

Хороскоп за деня

Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня
Виж Съвет на деня
Съвет на деня

Авторите

Edna пита

Кой е любимият ви герой от "Приятели"?

Оферти