Начин на приготвяне:

Зелето се почиства от кочана и се реже на 8 лодки. Беконът се нарязва на кубчета, а лукът на полумесеци. Месото се овкусява със сол и черен пипер.

Запържва се до златисто от двете страни в 2 с. л. олио и се изважда. В същия съд се запържва беконът. Прибавя се и лукът, и когато и той се позапържи, на два пъти се добавя зелето.

Готви се 6 минути от едната страна, докато стане златисто. След това се обръща от другата и се готви още 5–6 минути. Зелето с лука и бекона се прехвърлят в тава. Отгоре се подреждат котлетите и се посолява.

В съда за пържене се налива останалото олио и се сипва брашното. След като стане златисто, се налива топлото мляко, като се бърка непрекъснато, за да няма бучки, и се оставя леко да се сгъсти. Овкусява се със сол и черен пипер.

Ястието се залива със соса и се запича за около 10 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна.

Прочетете още:

• Спагети със свинско месо
• Пълнени камби със свинско
• Печено свинско каре с маково семе
• Свинско с фъстъци за 20 минути