Печено пиле с черна леща, грах и спаначено песто

Ако още не сте готвили с черна леща, направете го

Печено пиле с черна леща, грах и спаначено песто
Снимка: ThinkStock/Guliver
0 от общо 0 гласа
Необходими продукти

1 пиле (около 1,5-1,6 кг)
2 с. л. зехтин
2 стръка праз
3 корена пащърнак
4 стръка стеблена целина
500 мл пилешки бульон
150 г черна леща
150 г бейби спанак
150 г грах
сол и черен пипер на вкус
за пестото:
1 скилидка чесън
50 г бейби спанак
20 г пресен босилек
4 с. л. зехтин
сол на вкус 

Начин на приготвяне:

Посолете и подправете пилето с черен пипер от всички страни и отвътре. Оставете за 10 минути, за да може солта да изсуши леко кожата и тя да стане хрупкава.

В голяма чугунена тенджера загрейте зехтина на средно висока темпeратура и запържете пилето до златисто от всички страни. Извадете го и в същия съд сложете нарязаните на колеца праз и пащърнак, както и целината, нарязана на филийки.

Посолете и гответе 5-6 минути на средно висока температура, като разбърквате често, докато зеленчуците омекнат. Налейте бульона, поставете пилето върху зеленчуците и покрийте съда с капак. Печете около 1 час в предварително загрята до 190 градуса фурна с вентилатор.

През това време сварете лещата в голямо количество подсолена вода за около 15-20 минути. Отцедете и оставете настрана. Извадете пилето от фурната, махнете капака и добавете сварената леща и граха. Посолете. Разбъркайте и печете още 10 минути.

Пригответе пестото като пасирате чесъна, спанака и босилека със зехтина и сол на вкус. Дръжте в хладилника.Сложете пилето в плато за сервиране. 

В съда добавете спанака и разбъркайте, за да омекне от топлината на останалите продукти. Разпределете зеленчуците в платото около пилето. Сервирайте с пестото.

Други рецепти:

Вкусен лучник с пиле
Пиле в патладжан на шиш
Пиле къри
Пиле с домати и маслини

Хороскоп за деня

Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня
Виж Съвет на деня
Съвет на деня

Авторите

Edna пита

Кой е любимият ви герой от "Приятели"?

Оферти