Начин на приготвяне:

Чушките се изпичат, обелват се и се накълцват. Дробчетата се почистват и се нарязват на ситно. Доматите се нарязват на дребни кубчета, а лукът, чесънът и джодженът се наситняват. 

Беконът се реже на малки кубчета и се запържва в 60 г масло. Прибавят се дробчетата.Когато и те се позапържат, се слагат доматите, лукът и чесънът. 

Задушава се под капак около 5 минути и се прибавят чушките и джодженът. Налива се бульонът и сосът се готви на тих огън, докато остане на мазнина. Пилето се разрязва през гръбнака и се разтваря като пеперуда. 

Намазва се от двете страни с останалото масло, овкусява се със сол, черен и червен пипер и се пече на скара върху умерена жар, под капак, като се притиска с нещо тежко, за да се изпече равномерно. Поднася се със соса.

Други рецепти:

Вкусен лучник с пиле
Пиле в патладжан на шиш
Пиле къри
Пиле с домати и маслини