Баска яхния от пиле и домати

Изкушаващо вкусна

Баска яхния от пиле и домати
Снимка: Thinkstock/Guliver
0 от общо 0 гласа
150 мин.
Необходими продукти

1 пиле
800 г домати от консерва (цели)
2 червени калифорнийски чушки
2 жълти калифорнийски чушки
2 глави лук
5 скилидки чесън
60 г прошуто на ленти
1/2 връзка мащерка
2 с. л. доматен концентрат
150 г бяло вино
70 мл зехтин
2 дафинови листа
1 ч. л. пушен червен пипер
брашно за овалване
сол и черен пипер на вкус
хляб за поднасяне

Начин на приготвяне:

Нарежете пилето на парчета. Овкусете ги със сол и черен пипер и ги оваляйте в брашно. Загрейте част от зехтина в тенджера и запържете месото на няколко пъти от всички страни до златисто. 

Нарежете лука, чушките и прошутото на ивички. Чесъна нарежете на тънки филийки. 

В друга тенджера загрейте останалия зехтин. Пуснете нарязаните зеленчуци и прошутото, прибавете накълцаната мащерката. Щом зеленчуците се запържат, без да се карамелизират, налейте виното. Гответе 2-3 минути. 

Прибавете доматения концентрат и доматите. 

Овкусете с пушения пипер, сложете и парчетата пиле. Добавете дафиновите листа, сол и пипер на вкус. Похлупете и гответе яхнията на много слаб огън около 2 часа. Ако има нужда, налейте малко вода. 

Сервирайте със запечени филийки хляб.

Други рецепти:

Хороскоп за деня

Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня
Виж Съвет на деня
Съвет на деня

Авторите

Edna пита

Кой е любимият ви герой от "Приятели"?

Оферти