Супа от броколи и сирене

Готова за 20 минути

Супа от броколи и сирене
Снимка: Бон Апети
1 от общо 1 гласа

Необходими продукти за 4 порции:
400 г замразени броколи
1 стрък праз лук
1 морков
200 мл течна сметана
100 г сирене „Ементал
3 кубчета пилешки бульон
1 с. л. олио
50 г краве масло
2 с. л. брашно
1 ч. л. мащерка
сметана за гарниране

Начин на приготвяне:

1. В тенджера се загряват олиото и маслото, изсипват се дребно нарязаните праз и морков и се пържат 2–3 минути, като се поръсват с брашното. Разбъркват се и веднага се заливат с разтворените в 1,5 л гореща вода кубчета бульон.

2. Добавят се броколите и се варят под капак за 15 минути. 5–6 броя красиви розички се оставят само за около минута в тенджерата, след което се изваждат и се запазват за декорация.

3. Супата се подправя с мащерката и всичко се пасира. В малка тенджера се кипва сметаната и в нея се изсипва настърганото сирене. Когато сиренето се разтопи, сместа се добавя към пасираната супа.

4. При сервиране към всяка порция се добавят 1–2 розички от сварените броколи и 1–2 с. л. сметана. По желание към супата могат да се добавят и кротони.

Вижте още рецепти в специализирания кулинарен канал във Vbox7.com ТУК!

Още рецепти:

Пет рецепти за супа с паста

Гореща супа за душата

Супа топчета в три стъпки

Пилешка супа по селски

Хороскоп за деня

Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня
Виж Съвет на деня
Съвет на деня

Авторите

Edna пита

Кой е любимият ви герой от "Приятели"?

Оферти