Пирог с гъби

Пресни печурки

Пирог с гъби
Снимка: Бон Апети
4.5 от общо 2 гласа

Необходими продукти за 1 пирог:

за тестото:
200 мл сметана
2 ч. ч. брашно
1 ч. л. сол
1 яйце
1 жълтък
мазнина за тавата
брашно за поръсване

за плънката:
500 г пресни печурки
100 г краве масло
2 с. л. брашно
100 г заквасена сметана
2–3 стръка копър
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Пресятото брашно се смесва първо със солта, след това се добавя яйцето и постепенно се налива сметаната. Омесва се меко тесто, което се оставя да почива 30 минути в хладилник.

2. Гъбите се режат на филии и се пържат в силно сгорещеното масло около 5 минути. Брашното се разтваря с 5–6 с. л. студена вода, прибавя се към гъбите и се разбърква. Посолява се, овкусява се с черен пипер, сипва се заквасената сметана и се кипва. Трябва да се получи доста гъста смес, която се подправя с накълцания копър и се оставя да изстине.

3. Отпочиналото тесто се разделя на две и се разточва на кръгове с диаметър малко по-голям от този на тавата за печене.

4. Едната разточена кора се слага в намаслена и набрашнена тава, разпределя се изстиналата плънка и се покрива с втората кора. Хубаво се защипват краищата, намазва се с разбития жълтък и се пече в предварително сгорещена до 220 градуса фурна, докато се зачерви.

Вижте още рецепти в нашата специална колекция в Vbox7.com ТУК!

Други рецепти:

Диета с гъби от Холивуд
Киш с праз и гъби
Постна рецепта със спанак и гъби
Супа от тиквички, картофи и гъби
Броколи с гъби и салвия
Диви гъби и печен лешник
Пикантни печени гъби

Хороскоп за деня

Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня
Виж Съвет на деня
Съвет на деня

Авторите

Оферти