400 мл пълномаслено прясно мляко
250 г брашно
0.5 с.л. бакпулвер
4 с.л. кафява захар
1 пръчка ванилия
3 яйца
250 г боровинки
1 щипка сол
2 с.л. олио
За гарниране:
цедено кисело мляко
пудра захар
банан
Начин на приготвяне:
В дълбока купа сложете прясното мляко. Прибавете към млякото остърганото от пръчката ванилия. Добавете захарта, след това брашното предварително смесено с бакпулвера. Тестото става гъсто. Сипват се и яйцата и се разбърква.
Накрая добавете щипка сол и 1 лъжица мазнина.
В нагорещен тиган капвайте по малко олио или масло и пържете палачинките, които трябва да са с малък диаметър.
Докато палачинката се пържи отдолу, върху суровата страна на палачинката наредете боровинки.
След това обърнете и изпържете и от другата страна. Редете палачинките на купчинка. Най-отгоре гарнирайте с кисело мляко, боровинки и пудра захар.
Декорирайте палачинките като зайче.
Още рецепти за палачинки:
В какво се крие чарът на палачинките
Шоколадови палачинки за закуска
