Пълнени сушени чушки със зеленчуци

За да не се чудите какво да е 9-тото ястия

Пълнени сушени чушки със зеленчуци
Снимка: ThinkStock/Guliver
1 от общо 3 гласа
80 мин.
Необходими продукти

12 сушени чушки
2 моркова
1 глава целина
3 стръка праз
2 скилидки чесън
700 г картофи
400 мл зеленчуков бульон
60 мл зехтин
1 с. л. доматен концентрат
1 връзка магданоз
1 с. л. червен пипер
сол и черен пипер на вкус 

Начин на приготвяне:

Картофите се обелват, нарязват се на малки кубчета (като за мусака) и се сваряват. Сухите чушки се накисват във вряла вода и се оставят да омекнат.

Морковите и целината се нарязват на кубчета, празът – на кръгчета, а чесънът –  наситно. В тенджера се сипва половината от зехтина, слагат се празът, целината, налива се половината зеленчуков бульон, прибавят се чесънът и морковите, и зеленчуците се оставят да се задушават, докато леко омекнат, под капак.

В останалия зехтин за кратко се запържват червеният пипер и доматеният концентрат. Добавят се картофитe и се пържат за около 5 минути, докато останат на мазнина.

Към картофите се прибавят задушените зеленчуци. Съдът се сваля от огъня и сместа се поръсва с наситнения магданоз. Овкусява се със сол и черен пипер.

 Омекналите чушки се пълнят със зеленчуковата плънка, подреждат се в тавичка и се заливат с останалия бульон.

 Пекат се покрити с алуминиево фолио в загрята на 180 градуса фурна, вентилатор, за около 45 минути.

Прочетете още:

Защо точно чушки
История за чушки, пиперки и родни капии
Печени чушки с извара
Панирани чушки с доматен сос
Пълнени чушки с боб

Хороскоп за деня

Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня
Виж Съвет на деня
Съвет на деня

Авторите

Edna пита

Кой е любимият ви герой от "Приятели"?

Оферти