Празнична зимна салата

Ароматна, вкусна и засищаща

Празнична зимна салата
Снимка: Списание "Меню"
0 от общо 0 гласа

В компанията на портокала и червените боровинки цвеклото и зелето придобиват празнично настроение и изискан вкус. Май всеки има нужда от свежа компания, за да се покаже в най-добрата си светлина.

Необходими продукти за 4 порции

2 г лави червено цвекло
½ ч. ч. червени боровинки
1 портокал
400 г червено зеле, фино нарязано
2 с. л. мед
3 зърна карамфил
1 щипка канела
2 с. л. балсамов оцет
3 с. л. олио

стръкчета магданоз за гарниране
сол и пипер на вкус

Необходими продукти:

Главите цвекло се измиват, увиват се в алуминиево фолио и се изпичат на 200° С за 40 мин. Обелват се и се нарязват на тънки резени.

Половината боровинки се пасират със 150 мл вода, а другата половина се оставят цели.

Настъргва се фино 1 ч. л. от кората на портокала, а сокът му се изстисква.

В загрятото олио се слага зелето и се разбърква на умерен огън 4-5 мин. Добавя се пюрето от боровинки. Слагат се медът, сол и пипер на вкус. Зелето се вари, докато течността почти се изпари. Добавят се цвеклото, сокът от портокал, карамфилът, канелата и оцетът. Подправя се на вкус със сол и мед. Разбърква се още 5-6 мин. Накрая се добавят целите боровинки. Гарнира се с клонки магданоз.

Не пропускайте нито една от прекрасните ни рецепти в рубриката "Вкусно", като се абонирате за нашия кулинарен бюлетин тук >>>

Други рецепти:

3 нови начина да сервираме салата

5-те съставки на идеалната салата

Богата салата с червен боб, царевица и риба тон

Коя е салатата на 2015?

Хороскоп за деня

Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня
Виж Съвет на деня
Съвет на деня

Авторите

Edna пита

Кой е любимият ви герой от "Приятели"?

Оферти