Скромно нарекохме това ястие картофи със спанак на фурна, но истината е, че е една чудесна постна мусака с богата заливка. Разликата е, че под нея, вместо хаотичен микс от зеленчуци, имаме съвсем конкретни продукти – варени картофи и задушени заедно лук, чесън, моркови и спанак. Минимализъм, който обаче ви дава много вкус. Ако търсите нещо вкусно, с което да разнообразите месото на масата, попаднали сте на правилната рецепта благодарение на Mate Kitchen.

Картофите и спанакът се обичат и това ястие го доказва нагледно. А когато са сготвени с масло, а не с олио и са покрити от дебел слой мляко, яйца и натрошено сирене, ще ги заобичате и вие. Особено когато ги поднесете топли и добавите в чинията лъжица-две гъсто кисело мляко. Имайте предвид, че печените картофи със спанак са по-вкусни, когато са приготвени с повече спанак. Ето защо Mate Kitchen не ви съветват да намалявате количеството, което са посочили в списъка с продукти. Можете да намалите морковите, в случай че ви се струват много и не сте им почитатели.

Между другото, варени картофи със спанак можете да поднесете не само като чудна топла мусака, но и като салата. Сварете картофите, попарете спанака, добавете малко нарязан зелен лук и магданоз, подправете с лимонов сок и олио и воала!

Начин на приготвяне:

За основната част

1. Почистете и измийте спанака и го нарежете на ивици.

2. Задушете го заедно с нарязаните на ситно лук и моркови за 10 минути. Добавете нарязания на ситно чесън, черния пипер и солта.

3. Сварете картофите, обелете ги и ги нарежете на колелца. Вземете тавичка, намажете я с олио и наредете колелцата картофи на два реда.

4. Изсипете отгоре задушения спанак и сложете нов ред картофи. Полейте с останалото масло и запечете за около 15 минути на 200 градуса.

За заливката

1. Пригответе заливката , като смесите яйцата, киселото мляко и сиренето. Залейте картофите и спанака и запечете само отгоре за 15 минути.

2. Сервирайте ястието топло. Може да добавите и една-две лъжици кисело мляко.

Внимание: Съдържа яйца, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа сирене, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа кисело мляко, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа масло, което може да предизвика алергични реакции.