Необходими продукти (за 4 бр.):

2 бр. пилешки гърди (пеперуда)
150 г бекон, нарязан на слайсове
сушени домати
кисели краставички
50 г кашкавал (или пушено сирене)
100 г гъби
30 г масло
черен пипер
сол
зехтин
1 кг. картофи
1/2 ч.л. черен пипер
сушен розмарин
черен пипер
сол
зехтин

Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 200 градуса. Разрежете пеперудите през средата и отстранете свързващия хрущял.

Фино разрежете всяка една от гърдите през средата, но не докрай, така че да се уголеми площта им.

Покрийте ги с прозрачно фолио, поставете ги върху дъска, отдолу с кърпа, за да стои стабилно, и ги начукайте, за да ги изравните като дебелина.

Посолете и поръсете с черен пипер.

Измийте, нарежете и задушете гъбите с малко масло, до готовност. Охладете ги.

Нарежете сушените домати, краставичките и кашкавала. 

Поставете три резена бекон на дъската и разположете напречно пилешкото филе, така че да легне върху бекона. 

На дългата страна на пилешкото месо подредете сушени доматки, нарязани кисели краставички, малко задушени гъби и отгоре кашкавал. Завийте на руло, заедно с бекона и внимателно прехвърлете в тава, със завитата част надолу. Ако е необходимо можете да ги укрепите с клечка за зъби. По същия начин оформете и другите 3 рула. По желание може две от рулата да направите и без бекон. 

Полейте със струйка зехтин.

Обелете и нарежете картофите на парчета. 

Сложете ги в купа и ги объркайте с малко зехтин, черен пипер, сол, розмарин и червен пипер.

Разпределете ги около рулата в тавата и я пъхнете във фурната.

Готови са след около 20-25 минути, когато рулата добият златист загар, а картофките са готови.

Нарежете рулата, леко под ъгъл, на филийки и поднесете. Подхожда им бяло вино.

Вижте още рецепти в нашата специална колекция в Vbox7.com ТУК!

Други рецепти с бекон:

Три чудни рецепти с бекон
Бъркани яйца с бекон
Зелени кифлички с бекон