200 г череши
300 г брашно
300 г кисело мляко
250 г захар
150 г краве масло (на стайна температура)
50 г филирани бадеми
10 г бурбонска ванилова захар
3 яйца
3 ч. л. бакпулвер
1 щипка сол
за гарниране:
200 г цедено кисело мляко
2–3 с. л. мед
1–2 шушулки кардамон
Начин на приготвяне:
Брашното се смесва с бакпулвера, ваниловата захар и солта. Маслото се разбива със захарта, добавят се яйцата и киселото мляко и пак се разбива.
В купа се смесват сухите и течните съставки. Разбърква се. Добавят се и почистените от костилките череши и се разбърква.
Тестото се разпределя в тави за мъфини, в отворите на които са поставени хартиени формички.
Поръсва се с филираните бадеми и се пече в загрята на 180 градуса, с вентилатор, до готовност – 15–20 минути. Охлаждат се.
Цеденото кисело мляко се разбърква с меда и стрития кардамон. Мъфините се сервират със соса.
Прочетете още:
Орехов кекс с фурми
Кекс с тахан, сусам и мляко
Кекс с шоколадова заливка
Мраморен кекс с парченца шоколад
Бърз кекс с кисело мляко
