Необходими продукти за блата:
3 малки яйца (или 2 големи)
3 супени лъжици овесени трици
2 супени лъжици пшенични трици
2 супени лъжици обезмаслено сухо мялко
1 супена лъжица царевично нишесте
1 супена лъжица обезмаслено какао на прах
10 г бакпулвер
1 чаена лъжичка ванилов екстракт
2-3 супени лъжици кафява захар
щипка сол

За плънката:
350 г обезмаслена извара
4 супени лъжици ментов мед

Начин на приготвяне:
Хубаво разбъркваме изварата с меда и оставяме плънката в хладилника. В купа смесваме всички сухи съставки, разбиваме ги добре и прибавяме яйцата и ваниловия екстракт.

Застиламе правоъгълна тавичка с хартия за печене, която намазваме с малко олио. Изсипваме течността и заравняваме повърхността.

Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 7-8 минути. След петата минута започваме да проверяваме блата с дървена клечка. Върху кухненския плот разпъваме парче фолио и го посипваме с малко какао.

Изваждаме готовия блат от фурната и го обръщаме върху фолиото. Внимателно отлепваме хартията. Разпределяме изварата върху горещия блат с помощта на шпатула или лъжица, като в края, от който ще започнем завиването, слагаме по-голямо количество.

Завиваме рулото, като си помагаме с фолиото, пристягаме го добре и го оставяме в хладилника да се стегне за няколко часа.