Белтъци

Модерно е да се избягва яденето на жълтъците на яйцата за сметка на техните белтъци. Причината – хранителните експерти смятат, че жълтъците повишават нивата на холестерола ни.

Това е така, но би имало значение за хората, които наистина имат висок холестерол, а повечето от нас, които се стремят към здравословен начин на живот, не са сред тях.

Оказва се още, че така или иначе, ако нямаме висок холестерол, ограничаването на храните с високо съдържание на холестерол, няма да повлияе на нивата му в кръвта ни.