Влияе на вида колаген, който имате
Ако в менюто ви редовно има храни с високо съдържание на захар, това ще повлияе върху вида колаген в тялото ви. Вашата кожа съдържа три основни типа колаген (наречени тип I, II и III). Стабилността и устойчивостта на колагена се изграждат на етапи: тип I е най-слабият, а тип III – най-силният. Гликирането разгражда колагена тип III до тип I, като по този начин намалява структурната здравина и стабилност на вашата кожа.