Сгответе по-бързо зеленчуците с газирана вода - използвайте газирана, а не обикновена вода, когато приготвяте зеленчуци. Бикарбонатът в газираната вода разгражда целулозата в зеленчуците и така процесът им на приготвяне отнема по-малко време. Газираната вода ще направи зеленчуците и по-меки, а цветовете им ще се запазят по-ярки.