Сладък картоф

Сладките картофи са чудесен източник на бета каротен - можен антиоксидант, който помага на тялото да се бори с вирусите и настинките. Бета каротенът се превръща във вит. А, който пък е от изключителна важност за нашите очи, кожа, зъби, и естествено - имунна система. Колкото по-зълго готвите сладкия картоф, толкова по-достъпен става бета каротенът в него, така че пюрето от зеленчука е една добра идея за зимните вечери.