Страхотна постна българска рецепта за чушки със свежа плънка, които можете да поднесете и с кисело мляко ни представя Катето Евро, идеална за Бъдни вечер или Коледа (бел. ред.):

Необходими продукти:

500 г коприва

½ ч.ч. ориз

2 глави лук

2 връзки пресен лук

1 връзка магданоз

1 с.л. сух девисил

1 ч.л. черен пипер и сол

6 с.л. олио

10 бр. сухи чушки

10 ч.л. настъргани домати (пресни или от буркан)

брашно (за запечатване)

Снимка: Катето Евро

Начин на приготвяне:

Почистете копривата и я измийте с гореща вода. Отцедете я добре и я нарежете на дребно. Накиснете чушките в топла вода докато се отпуснат.

Задушете нарязания на ситно лук в олиото и прибавете ориза, а след това и доматите. Накрая се добавят копривата, магданоза, черния пипер, девисила и сол на вкус. Тази плънка за чушките престоява 10 мин., за да поеме оризът напълно течността от нея.

Напълнете чушките със сместа и запечатайте отвора им, като ги потопите в брашно.

Подредете ги в тенджера с отвора към стената на съда. Залейте ги с 2 чаши вода, похлупете ги с чиния и ги оставете да къкрят във фурната на слаб огън за около 40 мин.

Можете да поднесете ястието със заливка от кисело мляко.

Пишете на Катето Евро на edna@netinfo.bg.

Добави ни в предпочитани източници в Google