Необходими продукти:
3 белтъка от големи яйца 
4 чаени чаши пудра захар 
няколко капки лимонов сок 
боя за хранителни цели (цвят по желание) 

Начин на приготвяне:
Поставете белтъците и лимоновия сок в чиста суха купа и с миксер започнете да разбивате със средна скорост, докато започне да се образува пяна. Започнете да добавяте пудрата захар като продължите да разбивате.

Увеличете скоростта на миксера и продължете, докато сместа се сгъсти и стане гладка и блестяща. Ако искате да оцветите, добавете боя за хранителни цели и разбъркайте. Покрийте купата с прозрачно домакинско фолио и съхранявайте в хладилник.