Рецептите на Катето Евро: царевична питка

Рецептите на Катето Евро: царевична питка
Снимка: Диана Шингарова/ "Тетрадка за рецепти и спомени"

Спомените ми от детството са винаги ароматите от кухнята на баба и мама.

По всякакви поводи у нас се печеше хляб.

За сватби, погребения, рождени дни с повод и без повод! На нас, децата, винаги ни даваха по малко тесто, да го оформим по желание и да го изпечем.

Та искам да споделя с вас царевичния хляб, който е пухкав, ароматен и полезен!

Необходими продукти:

1 чаена чаша бяло брашно
1 чаша царевично брашно
Пакетче суха мая
3 супени лъжици зехтин
100 мл прясно мляко
Чаена лъжичка захар
Чаена лъжичка сол
1 яйце

Начин на приготвяне:

Затоплям леко млякото и слагам в него захарта, маята, зехтина, и една чаена лъжичка бяло брашно.

Оставям тази смес за около 15 минути да втаса, след това омесвам тестото с двата вида брашно, в които слагам солта, като добавям малко хладка вода в процеса на омесването, за да стане еластично.

Когато е омесено, отново го оставям да втасва около 20 минути, а след това пак го размесвам. Така питката става по-пухкава и вкусна. После я слагам в намазана с олио или масло тавичка.

Снимка: Официалната Фейсбук страница на Катето Евро

Отгоре я намазвам с цяло разбито яйце и я поръсвам със семена по желание - маково, сусамово, конопено... Пека я на 180 градуса 20 минути.

Ако замесиш веднъж твърдо тесто, няма шансове да го превърнеш в меко. Обратното е възможно. Затова, докато месите, прибавяйте по малко хладка вода и се стремете да се получи меко тесто.

Тестото винаги втасва по два пъти.

Веднъж като сложим маята и после когато го премесваме и го правим във желаната форма. 

Снимка: Диана Шингарова/ "Тетрадка за рецепти и спомени"

Още от вкусните рецепти от Катето Евро можете да откриете в книгата ѝ "Тетрадка за рецепти и спомени", която можете да откриете в книжарниците.

Пишете на Катето Евро на edna@netinfo.bg.

Хороскоп за деня

Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня
Виж Съвет на деня
Съвет на деня

Авторите

Трите зодии, без които светът не би оцелял
Астрология

Трите зодии, без които светът не би оцелял

Светът е балансиран, защото е населен с различните представители на...

Ненормална съм, мрънкам и не знам какво искам
Свободно време

Ненормална съм, мрънкам и не знам какво искам

Днес решихме да ви припомним един текст, който ни показва...

Сексът, от който се страхуват жените
Свободно време

Сексът, от който се страхуват жените

Eдна от най-обсъжданите и най-скандалните теми - това е темата за...

Абонамент