брашно - 250 гр
кисело мляко - 250 гр
яйца - 1 бр
маслини каламата - 100 гр
олио - 100 мл
пармезан - 20 гр
пресен босилек - 10-12 листа
бакпулвер - 1 ч.л.
Не чакайте да изстинат, разчупете вкусните солени мъфини с пармезан и маслини още докато са топли и от тях се носи божественият аромат на прясно изпечено тесто с вкусни и уханни добавки в него. Да, както всички подобни солени кексове, и тази рецепта е за почистване на остатъците от хладилника през почивните дни. В солените кексчета този път обаче се усеща средиземноморски дъх. Още с първата хапка ще се пренесете на друго място, където в далечината се вижда морето, а солта се усеща във въздуха, обещават специалистите от Mate Kitchen.
Ще забележите в списъка с продукти за нашите мъфини с пармезан, че не сме отбелязали сол. Две са причините за това – маслините и пармезанът. Те са достатъчно солени и ако добавите допълнително сол, рискувате вашите кексчета да не могат да се ядат. Водете се от правилото, че сол може да се добави, но не може да се махне. В яхниите и супите има различни трикове, които могат да спасят ястието, но с тестото това е невъзможно. Ако все пак, след като ги изпечете, прецените, че не са достатъчно солени, Mate Kitchen препоръчват да ги поръсите отгоре с едра сол. Ще бъде красиво и в същото време ще ви даде допълнителната соленост, от която имате нужда.
Логично е да си направите мъфини с пармезан за закуска или пък за следобедна закуска. Ние сме длъжни да ви кажем, че те са и чудесно предястие. С гъста разядка на основата на сирене и кисело мляко са просто неустоими.
Начин на приготвяне:
1. Разбъркайте брашното с бакпулвера.
2. В дълбока купа разбийте яйцето заедно с киселото мляко и олиото.
3. Добавете обезкостените и нарязани маслини, пармезана, босилека и накрая брашното с бакпулвера на порции.
4. Разбъркайте до хомогеност и разпределете сместа в предварително намазнена тавичка за мъфини или в алуминиеви формички.
5. Печете мъфините в предварително загрята на 170-180 градуса фурна за около 30 минути.
Внимание: Съдържа яйца, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа брашно, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа кисело мляко, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа пармезан, което може да предизвика алергични реакции.
