Начин на приготвяне:

Картофите се измиват добре и се сваряват в подсолена вода, заедно с чесъна и мащерката. Отцеждат се и се охлаждат. 

Оформят се като пънчета. Репичките се почистват и се нарязват на много тънки кръгчета. Слагат се в купа със студена вода, за да се запазят свежи.

Отцеждат се и се разбъркват със ситно нарязания див лук. Целината се обелва и се реже на малки кубчета. 

Яйцето за дресинга се сварява за 3 минути. Пасира се с оцета, зехтина, горчицата, аншоата и магданоза. Овкусява се със сол и черен пипер. 

Картофите се подреждат в подходяща чиния. Върху тях се поръсва целината, заливат се с дресинга и се украсява с репичките.

Прочетете още:

• Традиционна и леко пикантна салата
• 3 нови начина да сервираме салата
• 5-те съставки на идеалната салата
• Бърза зелена салата с маринован лук