маруля - 1 бр
портокал - 1 бр
грейпфрут - 1 бр
хляб - 3 филийки
пушено пилешко филе - 50 гр
зехтин - 40 мл
балсамов оцет - 40 мл
мед - 1 ч.л.
риган - 1/2 ч.л.
сол на вкус
Ако обичате да експериментирате с вкусовете, вярваме, че тази зелена салата с портокал, грейпфрут и пушено пиле ще ви допадне. Изненадва много приятно, а в същото време ви е нужен съвсем скромен набор от продукти. Основата, разбира се, е от зелена салата или микс от зелени салати. Имаме почистени от ципите парчета портокал и грейпфрут, пушено пилешко месо, сладникав дресинг и чудесни домашно приготвени крутони. Това предложение на Mate Kitchen е още една рецепта, с която можете да излезете от клишето зелена салата с репички, краставици, зелен лук и варено яйце. И доказателство, че с малко повече въображение от обикновената маруля можете да направите всякакви необикновени вкуснотии.
Знаем, че много от вас вероятно ще повдигнат вежди, когато чуят за салата с портокал, но този плод не е само за сокове и десерти. Той не е толкова сладък. Освен това имаме и грейпфрут, с който категорично ще се отървете от нагласата, че ядете плодова салата.
Много е важно двата цитруса във вашата зелена салата да бъдат старателно почистени от ципите, защото те горчат. За целта ви е нужен много остър нож, по възможност с късо острие. Пазете пръстите си, защото след второто парче сокът от плода потича и ножът лесно може да се отплесне и да се порежете, предупреждават от Mate Kitchen.
Харесваме свежата салата с портокал и пушено пиле, защото можете да си я приготвите по всяко време на годината. В студените месеци ще бъде приятен намек за слънце и тропици, а през лятото – разнообразие, когато се уморите от домати, краставици и чушки.
Начин на приготвяне:
1. Нарежете хляба на кубчета. Прехвърлете ги в тава, покрита с хартия за печене. Поръсете ги с риган и малко зехтин, разбъркайте и ги изпечете на 180 градуса докато се зачервят от всички страни. От време на време ги разбърквайте, за да не изгорят.
2. През това време обелете портокала и грейпфрута. Едната половина на плодовете запазете за сок за дресинга, а другата почистете от ципите и жилките и нарежете на кубчета.
3. В голяма купа накъсайте салатата на едри парчета. Прибавете нарязаните цитруси и нарязаното на тънки ленти пилешко филе.
4. Пригответе дресинга, като разбъркате заедно зехтина, балсамовия оцет, меда, по 2 с. л. сок от портокал и грейпфрут и сол на вкус.
5. Разпределете изстиналите крутони върху салатата, полейте с дресинга и поднесете.
