Пролетна салата с репички и ябълка

Лесни и с малко продукти

3 от общо 2 гласа
20 мин.
Необходими продукти

За салатата

бейби спанак - 100 гр - 2.99 лв

червена салата - 1 бр - 2.79 лв

репички - 2 връзки - 2.98 лв

ябълка кисела - 1 бр

За дресинга

заквасена сметана - 10 гр - 0.18 лв

копър - 1/2 връзки - 0.65 лв

ябълков оцет - 3 с.л. - 0.13 лв

зехтин - 3 с.л. - 0.33 лв

захар - 2 ч.л. - 0.03 лв

сол на вкус

Ако досега не сте пробвали салата с ябълка, тази пролетна рецепта на Mate Kitchen е чудесен повод да опитате нещо ново. Ябълката придава много приятен сладникав и леко кисел вкус на свежите салати. Сигурни сме, че ще ви хареса. Ние я комбинирахме с бейби спанак, червена маруля и репички, но върви чудесно и с цвекло, моркови и зеле.

По-интересен е дресингът, в който има заквасена сметана. Обикновено сме свикнали да подправяме свежите салати със зехтин и лимонов сок и по-рядко със сосове на млечна основа. Със заквасена сметана дресингът има хубав, мек вкус и нашата пролетна салата с ябълка и репички много напомня популярната преди години комбинация от зелена салата с кисело мляко. Ако искате, може да я замените с цедено кисело мляко, но имайте предвид, че то няма да успее да ви даде необходимата плътност.

Когато приготвяте дресинга, се придържайте към рецептата на Mate Kitchen и ползвайте ябълков оцет. Неговият вкус е по-мек и не мирише толкова натрапчиво като винения. Не пропускайте да добавите и малко захар, защото тя неутрализира в известна степен киселината. Няма никакво значение дали ще е бяла, или кафява. Може дори да я замените с мед, ако предпочитате. Там обаче съобразете количеството и не слагайте повече от половин чаена лъжичка.

Има и още една важна подробност при приготвянето на салатата. Не стържете репичките и ябълката, а ги нарежете в каквато форма предпочитате. Важно е да се усещат, когато ядете, и да хрупкат, а това няма как да се случи, ако минат през рендето. За предпочитане е да ползвате ябълка от по-киселите сортове.

Начин на приготвяне:

За салатата

1. В купа смесете нарязаните спанак и маруля.

2. Обелете ябълката и я нарежете на пръчици. Нарежете на пръчици и репичките. Добавете ги в купата, разбъркайте добре, полейте с дресинга и поднесете.

За дресинга

3. В купичка разбъркайте солта, захарта и оцета. Добавете заквасената сметана, копъра и зехтина и смесете докато се получи хомогенна смес.

Хороскоп за деня

Магическата топка
Попитай Магическата топка
Каква си според асцендента си
Каква си според асцедента си
Виж Съновника на Edna
Съновник
Виж Тайна на деня
Тайна на деня
Изтегли Късмет на деня
Късмет на деня
Изтегли Карта Таро на деня
Карта Таро на деня

Авторите

Оферти